日式千層白菜豚肉花朵鍋
田園蔬果燉排骨
鮮菇蕃茄蒸雞
彩虹雞丁什錦飯
材 料:
山東大白菜 1顆(約800公克)/梅花肉片 200公克/鮮香菇 2朵/枸杞 10公克/薑絲 10公克/水 100cc
調味料:
鮮菇鮮味炒手 3匙(內附量匙)/紹興酒 2大匙
作 法:
  • 大白菜切去蒂頭後對半橫切,放入燉鍋中。將葉片略為撥鬆開。鮮香菇切片備用。
  • 將梅花肉片夾入每片大白菜葉中,呈現花朵型。
  • 加入鮮味炒手、紹興酒、水、薑絲、香菇片、枸杞。
  • 蓋上燉鍋鍋蓋,以小火燉煮約20分鐘至白菜熟軟即可。
夾在白菜間的肉片,建議選擇帶點油脂的梅花肉片,讓白菜吸收豬肉的油脂,吃起來會更香滑順口。